爽快！「ラクトベジータ生活」を始めましょう！！

多くの女性が抱えている悩みの「便秘」。
不規則な食生活やストレスなどで

おなかの調子がくずしている方へ！
「乳酸菌野菜ラクトベジータ」を食べて、

おなかの”爽快”を感じてもらう生活習慣です。

乳酸菌野菜「ラクトベジータ」とは…

植物性乳酸菌を摂るための自然な食べ方に挑戦！
大切な体のために野菜の栄養と乳酸菌効果！

きゃべつ[発酵]植物性乳酸菌
畑の噛むヨーがグルトできた！
ラクトベジータとは
キャベツの栄養をそのままに
乳酸菌の効果、食物繊維を効率的に摂れる
乳酸発酵させた新感覚の野菜です。

きゃべつを植物性乳酸菌で特別に加工することで、きゃべつの栄養を壊さず”ボリューム”を
生に比べ２０％も減らすことができ、
多くの量を食することができるようになります。きゃべつ自体も発酵により風味が上がり味が
まろやかでビタミン豊富な上、良い食感になります。
また、低カロリーのため、「メタボ対策」「キャベツダイエット食品」などにもに注目されています。

【関係資料】植物由来乳酸菌Lactbacillus sakei 発酵野菜と利用
「３.L.sakeiHS-1株による発酵野菜の摂食試験」で、乳酸菌野菜ラクトベジータ®を食べた場合
の腸内環境の改善によると思われる便通の改善、体重の減少などが報告されている。

【記事】091209 しじみの風味が極上です！+販売開始+

　　　しじみのブランド産地である宍道湖(島根)・十三湖(青森)も、
　　　　　　涸沼(茨城)のしじみには旨味では勝てない！

しじみと言えばメインになる素材ではないと思われています。
その為、安価な中国産などやエキスなどを使って入しまう事が一般的のようです。

しかし、国産の安全で美味しいしじみを
真剣に探している店主・調理人が多いことにも驚かされます。

例えば、有名ラーメン店の塩ラーメンのスープや名物おでん屋の出汁、
とんかつややうなぎ屋などの味噌汁など
繁盛を支えるお店の看板メニューの食材になっています。

素材開発に当たり宍道湖産や十三湖産を始め、
全国のしじみの比較しましたが、
涸沼産しじみの旨みや風味が最高で惚れこんでしまった商品です。


【問合せ先】　嘉肴庵/ラクトベジータ株式会社　担当：押久保
電話：046-220-5015　　FAX：050-3488-5154　
Mail：office@lactvegeeta.jp　

【規格書】焙煎味もみ海苔[塩味]

【商品名】焙煎味もみ海苔[塩味]　

【内容量】　５０ｇ・１００ｇ

【JANコード】(５０ｇ)４５６２２２００４００２１/(１００ｇ)４５６２２２００４００３８
【賞味期間】　製造日を含め１８０日/開封後１０日
【温度帯】　常温
【保存方法】　直射日光を避け常温で保存　
【容器包装情報】　外装：PE.M.PET
【ケース入数】　２０袋/ケース
【出荷単位】　２ケース　１甲（４０袋）
―――――――――――――――――――――――――――――――
【商品特徴】
海苔を焙煎することで海苔の風味を増していき、ごま油をベースに、味をつけていく工程で、不規則に海苔がもまれ、不揃いにからみあい、旨みと同時に不揃いの食感が面白い商品です。
サクッサクッとした食感のよさが、どことなく懐かしさと素朴さがありながら味がしっかりと感じられまます。食べるほどについつい病み付きになってしまいます。海苔とごま風味がよく塩味が絶妙にきいてた「塩味」タイプです。
【セールスポイント】
1）味付けをごま油の風味と甘みをベースに塩味に仕上げることで、老若男女世代を問わず幅広く食べられる様に仕上げました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2）スタンディング式のパックにチャックを採用することで使いやすさを追求しました。また、保存性を良くするためポリエステルとアルミを使う素材を使っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3）原料の海苔は国産海苔にはないバラ気感と食感の生きる厳選された韓国産を使用。
―――――――――――――――――――――――――――――――
【内容物】　のり・ごま油・コーン油・食塩・砂糖・ごま・とうがらし・調味料(アミノ酸等)
【主原料原産国】　のり(韓国産)
【アレルギー情報】　－
【遺伝子組換情報】　－
【牛由来】　使用していません
―――――――――――――――――――――――――――――――
【食べ方・調理方法】
1）ご飯のおともとして！※おにぎりの具・ふりかけ・海苔巻・お粥の具、サイドメニューの丼物などに！・丼にご飯を入れ焙煎味もみ海苔(辛口)をふって、温泉卵をのせる。・カリフォルニアロールの具として春雨サラダ・きゅうりなどと一緒に巻く。・おにぎりはボールでご飯と焙煎味もみ海苔よく混ぜて握るだけ。
2）おつまみ又はいろいろな料理と合わせて！※お酒のつまみとしてそのままお召し上がりください。山芋の千切り、ポテトサラダ、豆腐のトッピングとしてご使用ください。
3）おみやげで販売！※店先でお土産として販売
―――――――――――――――――――――――――――――――
ラクトベジータ株式会社
【嘉肴庵（かこうあん）】
クリックすると「焙煎味もみ海苔」のWeb販売サイトに写ります。

【規格書】焙煎味もみ海苔[辛味]

【商品名】　焙煎味もみ海苔[辛味]
　　

【内容量】　５０ｇ・１００ｇ
【JANコード】(５０ｇ)４５６２２２００４００４５/(１００ｇ)４５６２２２００４００３８
【賞味期間】　製造日を含め１８０日/開封後１０日
【温度帯】　常温
【保存方法】　直射日光を避け常温で保存　
【容器包装情報】　外装：PE.M.PET
【ケース入数】　２０袋/ケース
【出荷単位】　２ケース　１甲（４０袋）
―――――――――――――――――――――――――――――――
【商品特徴】
海苔を焙煎することで海苔の風味を増していき、ごま油をベースに、味をつけていく工程で、不規則に海苔がもまれ、不揃いにからみあい、旨みと同時に不揃いの食感が面白い商品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
サクッサクッとした食感のよさが、どことなく懐かしさと素朴さがありながら味がしっかりと感じられまます。食べるほどについつい病み付きになってしまいます。海苔とごま風味を生かしつつ、旨みのある辛さがちょっと辛めに味付けられた「辛口」タイプの商品です。

【セールスポイント】
1)味付けを辛味を利かすことで辛味を嗜好する人々満足感を高め、お酒・ビールなどのつまみや料理と組み合わせること出幅広く食べられる様に仕上げました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
2）スタンディング式のパックにチャックを採用することで使いやすさを追求しました。また、保存性を良くするためポリエステルとアルミを使う素材を使っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
3）原料の海苔は国産海苔にはないバラ気感と食感の生きる厳選された韓国産を使用。
―――――――――――――――――――――――――――――――
【内容物】　のり・ごま油・コーン油・とうがらし・砂糖・ごま・食塩・調味料(アミノ酸等)
【主原料原産国】　のり(韓国産)
【アレルギー情報】　－
【遺伝子組換情報】　－
【牛由来】　使用していません
―――――――――――――――――――――――――――――――
【食べ方・調理方法】
1）ご飯のおともとして！※おにぎりの具・ふりかけ・海苔巻・お粥の具、サイドメニューの丼物などに！・丼にご飯を入れ焙煎味もみ海苔(辛口)をふって、温泉卵をのせる。・カリフォルニアロールの具として春雨サラダ・きゅうりなどと一緒に巻く。・おにぎりはボールでご飯と焙煎味もみ海苔よく混ぜて握るだけ。
2）おつまみ又はいろいろな料理と合わせて！※お酒のつまみとしてそのままお召し上がりください。山芋の千切り、ポテトサラダ、豆腐のトッピングとしてご使用ください。
3）おみやげで販売！※店先でお土産として販売
―――――――――――――――――――――――――――――――
ラクトベジータ株式会社
【嘉肴庵（かこうあん）】
クリックすると「焙煎味もみ海苔」のWeb販売サイトに写ります。

乳酸菌野菜ラクトベジータとは・・・

乳酸菌野菜　ラクトベジータとは
キャベツの栄養をそのままに
乳酸菌の効果、食物繊維を効率的に摂れる
乳酸発酵させた新感覚の野菜です。

キャベツを植物性乳酸菌で特別に加工することで、キャベツの栄養を壊さず”ボリューム”を生に比べ２０％も減らすことができ、多くの量を食することができるようになりました。キャベツ自体も発酵により風味が上がり味がまろやかでビタミン豊富。あわせて清々しさを感じる歯応えに仕上がっています。

また、低カロリーのため、「メタボ対策」「キャベツダイエット食品」などにもに注目され、学校給食などの生野菜に変わる安全な野菜として期待されています。

　　　　　　　　　　　　　　　　【　ラクトベジータ７つの特徴　】

　　　　　　　　　　　　１.生きた植物性乳酸菌とビタミンが豊富！
　　　　　　　　　　　　２.キャベツが美味しく栄養はそのまま！
　　　　　　　　　　　　３.キャベツの食物繊維が効率よく摂れる！
　　　　　　　　　　　　４.断然！低塩、低カロリーがお勧め！
　　　　　　　　　　　　５.食感がよく発酵により食べやすい！
　　　　　　　　　　　　６.善玉菌を増やし腸内環境浄化！
　　　　　　　　　　　　７.簡易な調味で多様な食べ方！

【連絡先】　office@lactvegeeta.jp ラクトベジータ事務局

播州ひねぽんとは・・・

播州ひねぽん

この商品は、もともと兵庫県の狭い地域で「鶏肉」を美味しく方法として家庭やお店で永く食べられてきた料理です。この「ひね」とは鶏を時間をかけ育てた「親鶏」を指し、特徴は歯ごたえがあり、深い「コク」「旨み」がある鶏肉なのです。

親鶏を美味しく食べる調理方法として、清涼感のある柚子の風味を生かしたぽん酢を使用することで、焼いて旨みとコクが凝縮した鶏肉には最高の味となります。じっくり焼く根気のいる作業は、鶏肉に人の味覚をとりこにする”スモークフレーバー”がプラスされ、噛めば噛むほどに口に広がる味や旨みは、食べる人を”虜”にしてしまう商品です。

【嘉肴庵(かこうあん)】
クリックすると「播州ひねぽん」のWeb販売サイトに写ります。

鱈チャンジャとは・・・

鱈チャンジャ

チャンジャとは、は韓国にルーツがあり、鱈(たら)の内臓を塩漬けしたのちキムチ風に味付けした、韓国では代表的な逸品です。
歯ごたえのあるコリッ！コリッ！とした食感が特徴で、鱈の身からは想像のつかないほどです。噛めば噛むほどに海鮮特有の深いコクと味わいが広がり、唐辛子の刺激と香味野菜との一体感から生まれる旨みは、海鮮キムチの中でも玄人をうならせるものです。

【嘉肴庵(かこうあん)】
クリックすると「チャンジャ」のWeb販売サイトに移ります。

いかキムチとは・・・

烏賊［いか］キムチ

いかキムチは、近海でとった、しっとりとしたあまい「いか」を原料に、味付けを本場韓国のキムチ薬味を使うことによってピリッと美味しいキムチに仕上げました。韓国ではいかやたこなどを辛い薬味（味付）で食べられています。その食べ方を再現し、日本人の食味に合うように「麹」を使うことで薬味といかの調和はまし、ほのかな品の良い甘みが薬味の辛さとあいまって旨みになりました。いかを麹で漬け込みその後、秘伝の薬味で漬け込むという、手間のかかる二段熟成した逸品です。　　　　　　　　　　　　

【嘉肴庵(かこうあん)】
ここをクリックすると販売サイトに移ります。

ひねキムチとは・・・

［生産中止］
　　◆生産は中止となりましたが、「旨辛みその素」と「ひねぽん」を使ったひねキムチの
　　　　レシピを公開しました。【ひねキムチRecipe】
ひねキムチ

この商品は、もともと兵庫県の狭い地域で「鶏肉」を美味しく方法として家庭やお店で永く食べられてきた料理です。この「ひね」とは鶏を時間をかけ育てた「親鶏」を指し、特徴は歯ごたえがあり、深い「コク」「旨み」がある鶏肉なのです。

親鶏（ひね鶏）の肉の旨みを生かす為に、本場韓国の本格キムチの薬味をベースに秘伝のたれで漬け込みました。ひね鶏の強烈なほどの肉の歯ごたえと、肉のコクと旨みまけない薬味として、厳選した生姜やにんにくなど生のものを使用することで風味が上がり、鶏の旨みを引き出しています。ひね鶏の肉の歯ごたえと旨みの微妙に調和したキムチ味はあとを引きます。

【嘉肴庵かこうあん】↓クリックするとWeb販売サイトに写ります。
　　「ひねキムチRecipe」　「播州ひねぽん」　「辛味みその素」