【規格書】辛味みその素（旨辛調味料）

【商品名】辛味みその素（旨辛調味料）

【内容量】　５００ｇ
【JANコード】
【賞味期間】　製造日を含め１８０日/開封後１０日
【温度帯】　冷凍
【保存方法】　冷凍保存(-１８℃以下で保存ください)　
【容器包装情報】　
【ケース入数】　２０袋/ケース
【出荷単位】　１ケース　１甲（４０袋）
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【商品特徴】
唐辛子や豆板醤では納得できないラーメン店様の為の旨辛調味料です。市場で豆板醤や各社が辛味調味料を出しています。しかしながら豆板醤は塩気が強くなったり、各社出されている辛味調味料は、エキスなどで過度に旨味を出す事をしている為に、料理独自の持っている味がバラバラになったり、味の素などの化学調味料で埋もれてしまう事があります。この商品は料理の調和を保ちながら旨みを感じるような辛味を実現しました。
【セールスポイント】
1)化学調味料・保存料は使用していないため、お店のスープの味を損なわない。
2)赤色が色鮮やかで、辛さの調整が簡単！
3)豆板醤に比べ塩立ちがなくたっぷり使えます！
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【内容物】　唐辛子・にんにく・砂糖・生姜・りんご・鰹節・食塩・アミの塩辛・ごま・いかの塩辛・こんぶ
【主原料原産国】　唐辛子(韓国産・中国産)
【アレルギー情報】　りんご・えび
【遺伝子組換情報】　－
【牛由来】　使用していません
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【食べ方・調理方法】
1)みそ・醤油・マヨネーズ・ソース・ドレッシングなど基本調味料とあわせて料理に使用できます。豆腐に刻みネギをのせ、「旨辛みその素」を溶かした醤油をかける。またこれを餃子のラー油代わりに！
2)自家製キムチが塩漬けした野菜と「旨辛みその素+にら+ねぎ＋大根とあわせ」を漬けこみ本格キムチができます。
3)味噌鍋・炒め物に加えるとメニューが倍になります。餃子の具に加えキムチ餃子、焼いた餅に醤油とあわせて辛味磯辺はお薦めです。
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ラクトベジータ株式会社
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【記事】100126 焙煎味もみ海苔パッケージ三代目！

三代目のパッケージが完成しました！
初代は、ビニール袋に１kg詰めただけの業務用として販売。
居酒屋などで皆さんが食べて「売っていないの？」「分けてほしい」との
要望があってもお店では分けることができず断るしかない。
そんな事から少量パックの開発が始まりました。

「分けてほしい」「売ってほしい」など業務用商品ではなかなかないことです。
とにかく要望にこたえる為に昨年６月にパックにシールを貼った二代目を登場させました！
二代目は100g・50gの２種類でパブ・スナックなどのおつまみとして使ったり、
お客様のお土産としても使いやすいサイズと上々です。

何処でも手軽に食べられる40gサイズとして三代目を開発。
思お切って雰囲気を変えて、印刷した袋にし１２月に新登場させました。
サブタイトルを「クランンチ風スナック」とし
焙煎味もみ海苔のサクッサクッ感と食べやすさを表現しました。

皆さんも何処かで見かけたら今まで通り三代目、焙煎味もみ海苔をよろしく！

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【食べ方】ピリ辛海苔の焼きそば

ピリ辛海苔の焼きそば

焼きそばは縁日の屋台で食べるようなソースが利いた懐かしい味！
焙煎味もみ海苔をのせるだけで甘辛く味も一変します。
ご飯のおかづとしてもいけます！



【材料】１人分
焼きそばの麺……………　１袋
豚バラ……………………　50g
キャベツ…………………　30g
もやし……………………　30g
人参………………………　1/4本
焙煎味もみ海苔…………　適宜
サラダ油…………………　適宜
塩・こしょう……………　少々
酒又は水…………………　大さじ1
(ソース)
とんかつソース………… 大さじ3/4
ウスターソース………… 大さじ1/2
醤油……………………… 大さじ1/4
カレー粉（隠し味）……　少々

【作り方】
①ソースを合わせておく。豚バラ・野菜は食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油をひき熱し、肉野菜の順に炒める、塩こしょうする。
③麺を入れ、酒（又は水）をふりかけほぐすように炒める。
④味を確かめながらソースを入れ味を整え、全体を絡ませながら炒める。
⑤皿に盛り、焙煎味もみ海苔を盛れば出来上がり。

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【記事】091209 しじみの風味が極上です！+販売開始+

　　　しじみのブランド産地である宍道湖(島根)・十三湖(青森)も、
　　　　　　涸沼(茨城)のしじみには旨味では勝てない！

しじみと言えばメインになる素材ではないと思われています。
その為、安価な中国産などやエキスなどを使って入しまう事が一般的のようです。

しかし、国産の安全で美味しいしじみを
真剣に探している店主・調理人が多いことにも驚かされます。

例えば、有名ラーメン店の塩ラーメンのスープや名物おでん屋の出汁、
とんかつややうなぎ屋などの味噌汁など
繁盛を支えるお店の看板メニューの食材になっています。

素材開発に当たり宍道湖産や十三湖産を始め、
全国のしじみの比較しましたが、
涸沼産しじみの旨みや風味が最高で惚れこんでしまった商品です。


【問合せ先】　嘉肴庵/ラクトベジータ株式会社　担当：押久保
電話：046-220-5015　　FAX：050-3488-5154　
Mail：office@lactvegeeta.jp　

【食べ方】焙煎海苔おにぎり

焙煎海苔おにぎり

冷たくなっても美味しいおにぎりです。
海苔のサクッサクッ感はないのですが、しっとりとした海苔も美味です。
腹もちもいいので３時のおやつにピッタリです。



【材料】1人分
　ご飯………………………　200g
　焙煎味もみ海苔[辛口]…　適宜
　しその葉…………………　１枚
　食塩………………………少々
　白ごま……………………少々

【作り方】
　①しその葉はご飯に混ぜやすく千切り。
　②ご飯に①しその葉・焙煎味もみ海苔・白ごまを入れ混
　　ぜる。
　③②の味をみて食塩で味を調え、握れば出来上がり。

　※塩加減が美味しさの決め手です。好みでごま油を軽く振
　　　ると韓国風になります。


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【記事】090914焙煎味もみ海苔の感想・・・

[桜川ひめこさんは・・・]
サントリーＢＯＳＳのＣＭで宇宙人ジョーンズと共演したアキバ系アイドルの桜川ひめこチャンに 出演のお土産でわたされ、食べていただいたようです。
彼女のブログで「きせきのあぢ」と感想を 書いてくれていたのに感激です！

http://ameblo.jp/sakuragawa-himeko/entry-10260512136.html
http://ameblo.jp/sakuragawa-himeko/entry-10262969879.html



 

[黒木美早さんは・・・]

舞台・ＴＶ・映画・モデム・ＣＭ・など色々と活躍中の黒木美早さんは・・・

「お酒飲む人にはぴったりのおつまみです(≧▽≦)ゞ
塩味も辛口味も、甘めで、どっちもおいしいよ」と

お酒に合うとブログに書いてくれました。

http://ameblo.jp/kurokimisa/entry-10270694377.html

[松本香苗さんは・・・]
音楽活動を中心に活動中との『アキバ１の大和撫娘』の松本香苗さんは、
「サクサクで、スナック感覚だにょ～(☆*≧∇b)b♪
辛さあり、ごま油の香ばしさあり、
ほんのり甘く、あとひく味だにょっ(*oμωμ).。+゜☆＊」と
雰囲気がごんどん伝わる文字で伝えてくれました。

http://ameblo.jp/matsumoto-kanae/entry-10259103092.html


皆さんありがとうございました。
ずっと「焙煎味もみ海苔」のファンでいて下さい。

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【食べ方】味もみ海苔玉子サンド

味もみ海苔玉子サンド

玉子のふわぁとしたコクのある甘さと
サクッサクッとした焙煎味もみ海苔の食感と味がいい、
食事としてもおやつとしても美味しいサンドイッチです。

【材料】１人分
　食パン……………………　２枚
　卵…………………………　１個
　焙煎味もみ海苔[辛口]……　適宜
　バター……………………　適宜
　マヨネーズ…………………大さじ1/2
　食塩・こしょう・砂糖………　少々

【作り方】
　①鍋に卵が隠れる位の水を入れ約13分沸
　　騰させる。卵を水で冷やし殻をむく。
　②卵は粗みじん切りにしてボールに入れる。
　③マヨネーズ、食塩・こしょう・砂糖を加え味
　　を調え混ぜておく。
　④食パンにバターをぬり③玉子の具をまんべんなくのせる。
　⑤玉子の具の上に焙煎味もみ海苔を振って挟み、カットすれば出来上がり。

※焙煎味もみ海苔「辛味」はスパイシー、「塩味」は少なめに使い玉子と調和して美味しいですよ！

☆貝原沙織さんのレシピ[卵海苔サンド]　　

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