お付き合いしている舞茸のメーカーより、開発をほんの少しお手伝いをした商品が完成したということで新商品と舞茸を送っていただきました。
箱を開けると大きな舞茸と商品ラベルに「森の貝柱」ってネーミングが不思議な商品が入っていた。舞茸の加工品を作ると聞いていたので「森の貝柱」っというのは驚きました。しかし食べてみて確かに貝柱のような歯ごたえ食感が感じられる、最後に口の中に広がる風味は舞茸に間違いがない、そんなまいたけの佃煮になっていました。
お手伝いしたのはこの商品の赤帯に黄色い文字の「ピリ辛」という部分。辛さといえは唐辛子、唐辛子といえばラクトベジータってことで思い出していただきサンプルをお送りし、商品が完成するまで気になっていました。
いただいた「森の貝柱」は説明に書いてあった通り白飯はもちろん、あられをたっぷり、刻んだ森の貝柱のお茶漬けで美味しくいただきました。マヨラーには森の貝柱に少しマヨネーズがおすすめです。もしかしたらクリームチーズでディップもいいかも・・・
生のまいたけはサックサク天ぷらに、残った天ぷらは翌日は甘辛く煮てもらったらご飯がいくらでも食べたれそうでした。
おいしかった！ありがとうございました。
【那須バイオファーム】まいたけ屋がつくったまいたけの佃煮
「ピリ辛」森の貝柱
http://nasbiofarm.jp/products/detail.php?product_id=27
