【食べ方】ピリ辛海苔の焼きそば

ピリ辛海苔の焼きそば

焼きそばは縁日の屋台で食べるようなソースが利いた懐かしい味！
焙煎味もみ海苔をのせるだけで甘辛く味も一変します。
ご飯のおかづとしてもいけます！



【材料】１人分
焼きそばの麺……………　１袋
豚バラ……………………　50g
キャベツ…………………　30g
もやし……………………　30g
人参………………………　1/4本
焙煎味もみ海苔…………　適宜
サラダ油…………………　適宜
塩・こしょう……………　少々
酒又は水…………………　大さじ1
(ソース)
とんかつソース………… 大さじ3/4
ウスターソース………… 大さじ1/2
醤油……………………… 大さじ1/4
カレー粉（隠し味）……　少々

【作り方】
①ソースを合わせておく。豚バラ・野菜は食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油をひき熱し、肉野菜の順に炒める、塩こしょうする。
③麺を入れ、酒（又は水）をふりかけほぐすように炒める。
④味を確かめながらソースを入れ味を整え、全体を絡ませながら炒める。
⑤皿に盛り、焙煎味もみ海苔を盛れば出来上がり。

【嘉肴庵（かこうあん）】
クリックすると「焙煎味もみ海苔」のWeb販売サイトに写ります。

【記事】091209 しじみの風味が極上です！+販売開始+

　　　しじみのブランド産地である宍道湖(島根)・十三湖(青森)も、
　　　　　　涸沼(茨城)のしじみには旨味では勝てない！

しじみと言えばメインになる素材ではないと思われています。
その為、安価な中国産などやエキスなどを使って入しまう事が一般的のようです。

しかし、国産の安全で美味しいしじみを
真剣に探している店主・調理人が多いことにも驚かされます。

例えば、有名ラーメン店の塩ラーメンのスープや名物おでん屋の出汁、
とんかつややうなぎ屋などの味噌汁など
繁盛を支えるお店の看板メニューの食材になっています。

素材開発に当たり宍道湖産や十三湖産を始め、
全国のしじみの比較しましたが、
涸沼産しじみの旨みや風味が最高で惚れこんでしまった商品です。


【問合せ先】　嘉肴庵/ラクトベジータ株式会社　担当：押久保
電話：046-220-5015　　FAX：050-3488-5154　
Mail：office@lactvegeeta.jp　

【食べ方】焙煎海苔おにぎり

焙煎海苔おにぎり

冷たくなっても美味しいおにぎりです。
海苔のサクッサクッ感はないのですが、しっとりとした海苔も美味です。
腹もちもいいので３時のおやつにピッタリです。



【材料】1人分
　ご飯………………………　200g
　焙煎味もみ海苔[辛口]…　適宜
　しその葉…………………　１枚
　食塩………………………少々
　白ごま……………………少々

【作り方】
　①しその葉はご飯に混ぜやすく千切り。
　②ご飯に①しその葉・焙煎味もみ海苔・白ごまを入れ混
　　ぜる。
　③②の味をみて食塩で味を調え、握れば出来上がり。

　※塩加減が美味しさの決め手です。好みでごま油を軽く振
　　　ると韓国風になります。


【嘉肴庵（かこうあん）】
クリックすると「焙煎味もみ海苔」のWeb販売サイトに写ります。

【記事】090914焙煎味もみ海苔の感想・・・

[桜川ひめこさんは・・・]
サントリーＢＯＳＳのＣＭで宇宙人ジョーンズと共演したアキバ系アイドルの桜川ひめこチャンに 出演のお土産でわたされ、食べていただいたようです。
彼女のブログで「きせきのあぢ」と感想を 書いてくれていたのに感激です！

http://ameblo.jp/sakuragawa-himeko/entry-10260512136.html
http://ameblo.jp/sakuragawa-himeko/entry-10262969879.html



 

[黒木美早さんは・・・]

舞台・ＴＶ・映画・モデム・ＣＭ・など色々と活躍中の黒木美早さんは・・・

「お酒飲む人にはぴったりのおつまみです(≧▽≦)ゞ
塩味も辛口味も、甘めで、どっちもおいしいよ」と

お酒に合うとブログに書いてくれました。

http://ameblo.jp/kurokimisa/entry-10270694377.html

[松本香苗さんは・・・]
音楽活動を中心に活動中との『アキバ１の大和撫娘』の松本香苗さんは、
「サクサクで、スナック感覚だにょ～(☆*≧∇b)b♪
辛さあり、ごま油の香ばしさあり、
ほんのり甘く、あとひく味だにょっ(*oμωμ).。+゜☆＊」と
雰囲気がごんどん伝わる文字で伝えてくれました。

http://ameblo.jp/matsumoto-kanae/entry-10259103092.html


皆さんありがとうございました。
ずっと「焙煎味もみ海苔」のファンでいて下さい。

【嘉肴庵（かこうあん）】
クリックすると「焙煎味もみ海苔」のWeb販売サイトに写ります。

【食べ方】味もみ海苔玉子サンド

味もみ海苔玉子サンド

玉子のふわぁとしたコクのある甘さと
サクッサクッとした焙煎味もみ海苔の食感と味がいい、
食事としてもおやつとしても美味しいサンドイッチです。

【材料】１人分
　食パン……………………　２枚
　卵…………………………　１個
　焙煎味もみ海苔[辛口]……　適宜
　バター……………………　適宜
　マヨネーズ…………………大さじ1/2
　食塩・こしょう・砂糖………　少々

【作り方】
　①鍋に卵が隠れる位の水を入れ約13分沸
　　騰させる。卵を水で冷やし殻をむく。
　②卵は粗みじん切りにしてボールに入れる。
　③マヨネーズ、食塩・こしょう・砂糖を加え味
　　を調え混ぜておく。
　④食パンにバターをぬり③玉子の具をまんべんなくのせる。
　⑤玉子の具の上に焙煎味もみ海苔を振って挟み、カットすれば出来上がり。

※焙煎味もみ海苔「辛味」はスパイシー、「塩味」は少なめに使い玉子と調和して美味しいですよ！

☆貝原沙織さんのレシピ[卵海苔サンド]　　

【嘉肴庵（かこうあん）】
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【食べ方】焙煎味もみ海苔粥

焙煎味もみ海苔粥

優しいふっくら粥が体にしみわたり、
風味豊かな焙煎味もみ海苔で美味しく更に癒される料理です。


【材料】１人分
　ご飯(サトウのご飯)……200g
　焙煎味もみ海苔………適宜
　食塩……………………少々
　

【作り方】
　①ご飯を電子レンジで２分間加
　　熱する。
　②鍋に温めたご飯を入れ、ご飯
　　が浸る程度の水を入れ強火で
　　加熱する。
　③沸騰したら弱火にし、１０～
　　１５分ぐらい炊いてゆく。
　④炊いている間水が少なくなっ
　　たら足しながら焦げないように
　　炊く。
　⑤食塩を少々加え味を整えたら盛り付け、焙煎味もみ海苔をのせて出来上がり。

【嘉肴庵（かこうあん）】
クリックすると「焙煎味もみ海苔」のWeb販売サイトに写ります。

【記事】090730 焙煎味もみ海苔の８月ネット販売開始予定

　　　　　　海苔の風味とサクッサクッ食感が、
　　　　　　　　　　　　　ついついクセになる美味しさです！

焙煎味もみ海苔は、今まで業務用として居酒屋や問屋さん中心に販売してきました。しかし口コミで個人のお客様より小売してほしいという多くの声にお答えするために、販売サイトの「嘉肴庵Personal」を開店いたしました。

海苔のサクッサクッ食感とごま油の風味に絶妙な味付けは、味付海苔でありながらスナック感覚の商品に仕上がっている。”お父さんたちからはのビールに最高！いついつい飲みすぎてしまいそうだ！”とか、”小学生の女の子からは大好きです！絶対に売れるよ！”と何ともうれしい激励が飛んでくる商品です。私も永年商品の開発をしていますがこの様に熱狂的な激励や評価を頂く商品は久々です。

現在、皆さんの身近な場所で買う事ができるよう営業中です。当面は「嘉肴庵かこうあん」で販売できるようになりましたので是非ご利用ください。

【嘉肴庵（かこうあん）】
クリックすると「焙煎味もみ海苔」のWeb販売サイトに写ります。

【　商　品　】味のバリエーションは「辛口」「塩味」の２種類、量目は2～3人サイ
ズの50ｇと家族サイズ100ｇのバリエーションを用意いたしました。　
①焙煎　味もみ海苔（辛口）　50ｇ　/　100ｇ　
②焙煎　味もみ海苔（塩味）　50ｇ　/　100ｇ

【問合せ先】　嘉肴庵/ラクトベジータ株式会社　担当：押久保
電話：046-220-5015　　FAX：050-3488-5154　
Mail：office@lactvegeeta.jp

【記事】090520焙煎味もみ海苔を紹介、プッシュしてもらいました。

中野アドレスというインターネットＴＶで、
「焙煎味もみ海苔」を宣伝してもらいました！

”アスクル”という番組は、
明日ブームが来ると思われる物や人物にスポットを当て、
紹介、プッシュする時代の先取り番組で、
インターネットＴＶ界最大プロモーション番組なのです。

サントリーＢＯＳＳのＣＭで宇宙人ジョーンズと共演したアキバ系アイドルの「桜川ひめこ」チャンに出演のお土産でわたされ、食べていただいたようです。

彼女のブログで「きせきのあぢ」と感想を
書いてくれていたのに感激です！

http://ameblo.jp/sakuragawa-himeko/entry-10260512136.html
http://ameblo.jp/sakuragawa-himeko/entry-10262969879.html

【嘉肴庵（かこうあん）】
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【記事】特許庁よりラクトベジータ®商標登録完了

昨年、2008年6月6日に初めて自分で
商標登録の申請をした「ラクトベジータ」が
やっと自社の商品名として登録されました。
子供の出生届が１年かかって受理されたような気持ちです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　商品名を考え、書式に記入し、提出。
記載事項の説明不足があり拒絶され、再申請。
待たされ、待たされた果の登録完了です…。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と云いましたが、審査する特許庁 の審査官や
申請方法を教えてくれる外郭団体の方々も、大変親切丁寧ですいすい進み簡単でした。

余談になりますが、特許庁 に申請に行った際、申請料金が半額になっていたので、思わず「ラクトサラダ」も一緒に衝動的に申請してしまいました。

　　　　　　　　　　　ラクトベジータ®　　登録第5226956/商標登録日H21.5.01　
　　　　　　　　　　ラクトサラダ®　　　登録第5212616/商標登録日H21.3.13　

【食べ方】チャンジャ大根

チャンジャ大根

本場韓国ではチャンジャの定番の料理！
大根の甘さやみずみずしさとチャンジャの辛味とコクが美味しい逸品です。

【材料】４人分
　チャンジャ……………　５０ｇ
　大根…………………　１/４
　食塩………………　大さじ１
　砂糖…………………　少々　
　唐辛子粉､ﾊﾟﾌﾟﾘｶ…　少々
　白ごま………………　適宜
　万能ねぎゆ…………　適宜
　


【作り方】
　①大根は皮つきのまま千切
       り、万能ねぎはみじん切り。
　②千切りの大根に塩を振り
       軽くもみ５分程度置き、水
       が上がったら水洗い水気
       をよく切る。
　③②にチャンジャ・砂糖を加え混ぜる。
　④味・色・辛味は、チャンジャの量や唐辛子粉で調整する。
　⑤味が整ったら盛り付け、万能ねぎ、白ごまを振って出来上がり。
　    ※ごま油やマヨネーズを使ってもいい感じです。

【嘉肴庵（かこうあん）】
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【記事】090401ラクトベジータのミックス野菜の試作第一号です！

4/1(水)エイプリルフールにミックス野菜の試作品が届きました。
茶色の段ボールを開けてみると
艶よく輝く袋の中で、華やかな色どりのラクトベジータ２パック。
早速、綺麗なので皿に盛り記念の写真を1枚。

きゃべつ・紫きゃべつ・パプリカの赤と黄色・水菜が
絶妙な塩気で、それぞれの野菜の味が引き立ってとても美味しい！
匂いもパプリカのが清々しくいい香りです。
今回はドレッシングやマヨネーズを使わず
150gを一気に食べてしまいました。

フレッシュな乳酸菌野菜としてであれば
この状態での提案方法もいい商品になると確信できるほど。

作ってもらったこのラクトベジータ[ミックス]を使って
味、色、匂いなどの変化を確認します。

【規格書】焙煎味もみ海苔[塩味]

【商品名】焙煎味もみ海苔[塩味]　

【内容量】　５０ｇ・１００ｇ

【JANコード】(５０ｇ)４５６２２２００４００２１/(１００ｇ)４５６２２２００４００３８
【賞味期間】　製造日を含め１８０日/開封後１０日
【温度帯】　常温
【保存方法】　直射日光を避け常温で保存　
【容器包装情報】　外装：PE.M.PET
【ケース入数】　２０袋/ケース
【出荷単位】　２ケース　１甲（４０袋）
―――――――――――――――――――――――――――――――
【商品特徴】
海苔を焙煎することで海苔の風味を増していき、ごま油をベースに、味をつけていく工程で、不規則に海苔がもまれ、不揃いにからみあい、旨みと同時に不揃いの食感が面白い商品です。
サクッサクッとした食感のよさが、どことなく懐かしさと素朴さがありながら味がしっかりと感じられまます。食べるほどについつい病み付きになってしまいます。海苔とごま風味がよく塩味が絶妙にきいてた「塩味」タイプです。
【セールスポイント】
1）味付けをごま油の風味と甘みをベースに塩味に仕上げることで、老若男女世代を問わず幅広く食べられる様に仕上げました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2）スタンディング式のパックにチャックを採用することで使いやすさを追求しました。また、保存性を良くするためポリエステルとアルミを使う素材を使っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3）原料の海苔は国産海苔にはないバラ気感と食感の生きる厳選された韓国産を使用。
―――――――――――――――――――――――――――――――
【内容物】　のり・ごま油・コーン油・食塩・砂糖・ごま・とうがらし・調味料(アミノ酸等)
【主原料原産国】　のり(韓国産)
【アレルギー情報】　－
【遺伝子組換情報】　－
【牛由来】　使用していません
―――――――――――――――――――――――――――――――
【食べ方・調理方法】
1）ご飯のおともとして！※おにぎりの具・ふりかけ・海苔巻・お粥の具、サイドメニューの丼物などに！・丼にご飯を入れ焙煎味もみ海苔(辛口)をふって、温泉卵をのせる。・カリフォルニアロールの具として春雨サラダ・きゅうりなどと一緒に巻く。・おにぎりはボールでご飯と焙煎味もみ海苔よく混ぜて握るだけ。
2）おつまみ又はいろいろな料理と合わせて！※お酒のつまみとしてそのままお召し上がりください。山芋の千切り、ポテトサラダ、豆腐のトッピングとしてご使用ください。
3）おみやげで販売！※店先でお土産として販売
―――――――――――――――――――――――――――――――
ラクトベジータ株式会社
【嘉肴庵（かこうあん）】
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【規格書】焙煎味もみ海苔[辛味]

【商品名】　焙煎味もみ海苔[辛味]
　　

【内容量】　５０ｇ・１００ｇ
【JANコード】(５０ｇ)４５６２２２００４００４５/(１００ｇ)４５６２２２００４００３８
【賞味期間】　製造日を含め１８０日/開封後１０日
【温度帯】　常温
【保存方法】　直射日光を避け常温で保存　
【容器包装情報】　外装：PE.M.PET
【ケース入数】　２０袋/ケース
【出荷単位】　２ケース　１甲（４０袋）
―――――――――――――――――――――――――――――――
【商品特徴】
海苔を焙煎することで海苔の風味を増していき、ごま油をベースに、味をつけていく工程で、不規則に海苔がもまれ、不揃いにからみあい、旨みと同時に不揃いの食感が面白い商品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
サクッサクッとした食感のよさが、どことなく懐かしさと素朴さがありながら味がしっかりと感じられまます。食べるほどについつい病み付きになってしまいます。海苔とごま風味を生かしつつ、旨みのある辛さがちょっと辛めに味付けられた「辛口」タイプの商品です。

【セールスポイント】
1)味付けを辛味を利かすことで辛味を嗜好する人々満足感を高め、お酒・ビールなどのつまみや料理と組み合わせること出幅広く食べられる様に仕上げました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
2）スタンディング式のパックにチャックを採用することで使いやすさを追求しました。また、保存性を良くするためポリエステルとアルミを使う素材を使っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
3）原料の海苔は国産海苔にはないバラ気感と食感の生きる厳選された韓国産を使用。
―――――――――――――――――――――――――――――――
【内容物】　のり・ごま油・コーン油・とうがらし・砂糖・ごま・食塩・調味料(アミノ酸等)
【主原料原産国】　のり(韓国産)
【アレルギー情報】　－
【遺伝子組換情報】　－
【牛由来】　使用していません
―――――――――――――――――――――――――――――――
【食べ方・調理方法】
1）ご飯のおともとして！※おにぎりの具・ふりかけ・海苔巻・お粥の具、サイドメニューの丼物などに！・丼にご飯を入れ焙煎味もみ海苔(辛口)をふって、温泉卵をのせる。・カリフォルニアロールの具として春雨サラダ・きゅうりなどと一緒に巻く。・おにぎりはボールでご飯と焙煎味もみ海苔よく混ぜて握るだけ。
2）おつまみ又はいろいろな料理と合わせて！※お酒のつまみとしてそのままお召し上がりください。山芋の千切り、ポテトサラダ、豆腐のトッピングとしてご使用ください。
3）おみやげで販売！※店先でお土産として販売
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ラクトベジータ株式会社
【嘉肴庵（かこうあん）】
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