【食べ方】ピリ辛海苔の焼きそば

ピリ辛海苔の焼きそば

焼きそばは縁日の屋台で食べるようなソースが利いた懐かしい味！
焙煎味もみ海苔をのせるだけで甘辛く味も一変します。
ご飯のおかづとしてもいけます！



【材料】１人分
焼きそばの麺……………　１袋
豚バラ……………………　50g
キャベツ…………………　30g
もやし……………………　30g
人参………………………　1/4本
焙煎味もみ海苔…………　適宜
サラダ油…………………　適宜
塩・こしょう……………　少々
酒又は水…………………　大さじ1
(ソース)
とんかつソース………… 大さじ3/4
ウスターソース………… 大さじ1/2
醤油……………………… 大さじ1/4
カレー粉（隠し味）……　少々

【作り方】
①ソースを合わせておく。豚バラ・野菜は食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油をひき熱し、肉野菜の順に炒める、塩こしょうする。
③麺を入れ、酒（又は水）をふりかけほぐすように炒める。
④味を確かめながらソースを入れ味を整え、全体を絡ませながら炒める。
⑤皿に盛り、焙煎味もみ海苔を盛れば出来上がり。

【嘉肴庵（かこうあん）】
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