商品開発やハラール関連でアライアンスを組んでいる株式会社ベストアシストが、11/25～26 JAPAN HALAL EXPO 2015へ東京食糧審査機構のブースで参加したところに参加させていただきました。今回はベストアシストの「ウイグル料理ポロ」の開発したこともあり商品の評価も知りたいと思い参加してきました。
東京食糧審査機構とベストアシストは、HALAL国産牛初の流通をアピール初の場所となりました。ここではHALAL国産牛の試食でブース前は常に大好評で、在日ムスリムやHALAL関連のホテルや飲食店からは国産牛の供給を待ち望む声が多いを実感しました。
このJAPAN HALAL EXPOにあわせ、HALAL国産牛を使った「ポロ」「ハンバーグ」などの加工品も一緒に提案しました。
この「ポロ」については、ウイグルの人々が入れ替わり立ち代わり寄っていただき、また何度も何度も友人をご紹介していただきました。一応にウイグルの味と同じだと褒めていただくを超えて、賞賛頂いているような気になりました。開発段階では本当に再現できているか心配もしておりましたが、今回の生の声で一気に開発してよかったと思いました。ウイグルの現状を日本人に伝える活動をしているトゥール ムハメット（Turmuhammet Hashim）氏も試食を頂き、ウイグルの文化を日本に広げていただくことに感謝されました。ウイグルの人達にこれだけ愛された食品を開発できたことで、自信をもって販売していこうと思いました。
今回はご来場頂きました皆様ありがとうございました。
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