記事120405 Recipe ひねキムチ

製造中止になりましたがお客様からの再開が多くなっていたため、店舗厨房で簡単に作れるようにレシピを公開することといたしました。また、お店には簡単にメニューを増やすことともなりますので、おためし下さい。

【ひねキムチの作り方】

【材料】５００ｇ分のひねぽんをひねキムチ（630g）にする。
ひねぽん・・・・・・・・・・・・５００g
旨辛みその素・・・・・・・・１２５g
ごま油・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
ブラックペッパー・・・・・・適宜
こま・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

【作り方】
①「ひねぽん」をボールにあけて十分ほぐしておく。
②「ブラックペッパー」を振り入れる。
③「ごま油」を回しいれ、全体的に回るように和える。
④旨辛みその素を数度に分けて和える。
*強く混ぜると鶏肉が小さくなってしまうので注意！
⑤「ごま」を振り、保存は冷蔵で保存。

【嘉肴庵かこうあん】Web販売サイト
　「播州ひねぽん」　　「辛味みその素」