【食べ方】チャンジャ茶漬け

チャンジャ茶漬け

食欲がない時にチャンジャのピリ辛と韓国のりの風味が活きて
サラサラッと２杯は確実のお茶づけです。

【材料】１人分
　チャンジャ………………　３０ｇ
　ごはん……………………　１膳
　だし汁……………………　１1/2カップ
　ごま油……………………　少々
　韓国のり…………………　２枚(カット)
　ごま………………………　少々
　塩、しょうゆ……………　少々

【作り方】
　①だしは初めにとっておく。
　②だしに、塩、しょうゆで薄めに味をととのえておく。
　③丼にごはんを盛り、②を注ぎ込み、風味づけにごま油を少々加える。
　④ちぎった韓国のりをちりばめ、チャンジャをのせごまをふれば出来上がり。
　　※だしはチキンスープなどなんでもOKです。魚系を使うと魚の風味が強くなるので注意。
　　※だしの味付けはチャンジャや韓国のりに味が付いているので濃くならないように。

【嘉肴庵（かこうあん）】
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