【食べ方】トマトカップサラダ

トマトカップサラダ

ひねぽんのコクと歯ごたえのあるお肉が、トマトの酸味と一体になっている。
香りの大葉、コクの醤油・マヨネーズで料理が一体化する。
サッパリと肉を複雑な酸味を楽しめる逸品です(￣〜￣)

【材料】１～２人分
　　トマト（中）……………　２個
　　ひねぽん……………　５０ｇ
　　大葉…………………　少々
　　しょうゆ………………　少々　
　　マヨネーズ…………　小さじ１
　　塩・こしょう……………　少々

【作り方】
　　①トマトはヘタをくりぬき、フォークをさし、熱湯に10秒つけ、水に取る。（湯むき）
　　②ひねぽんを粗く刻み、千切りの大葉、しょうゆ、マヨネーズ、塩、こしょうで和える。
　　③トマトの上部を切り、中身をくりぬき、２をつめ冷蔵庫で冷やす。

【嘉肴庵（かこうあん）】
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