【食べ方】ひねキムチのマヨポテト和え

ひねキムチのマヨポテト和え

ホクホクとした柔らかくほのかに甘味があるじゃがいもと、
コクと辛みがあるひねキムチがマヨネースで
お互いのよさが引き出された逸品です。

【材料】３～４人分
　ひねキムチ…………………　１００ｇ
　じゃがいも…………………　１個
　マヨネーズ…………………　大さじ１
　塩・こしょう…………………　少々
　万能ねぎ……………………　適宜

【作り方】
　①じゃが芋は柔らかくなるまで茹で（またはレンジ
　　で加熱）、１ｃｍ各に切る。
　②①とひねキムチ、マヨネーズ、塩、こしょうを加え
　　よくまぜて出来上がり。
　③万能ねぎのみじん切りをふれば彩りもよくなります。

【嘉肴庵（かこうあん）】
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